栗子蛋糕

本周第三个蛋糕。。。 绞尽脑汁的结果，是这个既应时、又好做、更好吃的栗子戚风蛋糕。

 

做法不详细说了，普通戚风蛋糕，其中20g低粉换成栗子粉。我买的超市里小包装的熟栗子，在粉碎机里很轻松可以磨成粉状。

蛋糕做好后切3片，抹上栗子奶油馅，再在整个外面也用栗子奶油装饰。栗子奶油用125ml淡奶油及适量糖（因为我觉得栗子已经很甜，所以只加了很少一点糖）打成7分发，加入约150g栗子粉拌匀。

最外面的装饰很是动了一点脑筋，用了6个完整的栗子，融化一小块黑巧克力和白巧克力，先将栗子沾满黑巧克力液，待冷硬后用白巧克力涂出花纹。又随手削了些巧克力碎一并撒上。

 

效果就是这样的：

 

 

从里到外都是浓浓的栗子味儿，不太甜，很清爽。爱吃栗子的要试试哦。