Archive for ‘边走边吃’

2010/10/11

见缝插针的上海美食之旅


难得出差去上海,只有3天,早上去下午回,中间的时间安排满满全是开会。所以我虽然安排了3处要去追寻的上海美食,但并没有信心能实现的。最后心愿竟然全都达成,人品爆发了简直。

见缝插针之一:鲜肉月饼

这是在第一天下午开完会前往跟同事晚餐的饭馆的路上,我开了小差拐去南京东路上买的。好像在今年以前我都不知道有这样东西存在,今年拜微博所赐,整个九月不断看到各种让人垂涎的鲜肉月饼的图片,以及关于鲜肉月饼哪家好吃的讨论。我原本没想到能有机会去上海,所以还专门在tb上订了一家代购鲜肉月饼的,结果这边卖家通知我说没货要等好几天,那边老板通知我去上海开会,把我乐得呀~~

这间“真老大房”在南京路步行街上,离我公司不远,走路几分钟就到,但人不少,据说什么时候去都是要排队的。我去的时候是晚上6点半左右,运气还不错,排了大概有10来分钟就买到了。

都是新鲜出炉的,一只2.5,一盒10只。排在我前面的人都论盒买,少则一两盒多则五盒八盒这样的。轮到我了,我心想我也没吃过,也不知道合不合口味,别买多了浪费,于是买了——6个,还专门强调说“我要6个,不是6盒啊……”也不知人家有没有见过买这么少的。

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2010/09/16

一个烘焙狂+甜品控的香港之行


(拖了这么久,再不写出来我就快要忘记了)

HK Lanfy

上月去深圳时计划去香港,吃是唯一目的。看了欧阳应霁《香港味道》外加趴在openrice上做了蛮久的功课,想吃的真多,可是考虑到我的脚力和肚量,最后的计划是这样的:

福田过关坐东铁。
火炭:    烘焙材料店baking warehouse    x不想一开始就买一堆东西背着
中环:    兰芳园丝袜奶茶   x取消了,结果意外在经过尖沙咀的时候见到旁边商场地下新开了一件分店!无心插柳!
湾仔:    烘焙材料店Twinsco二德惠(庄士敦道)x
             三联书店(庄士敦道) x 不去湾仔了,三联很多地方都有,去了另外一间
铜锣湾: 烘焙材料店心甜(怡和街,Sogo对面) √
             老字号池记               √   
             时代广场City Super烘焙材料        √
             巧克力店JPHevin 时代广场309铺(马卡龙最出名)x  店铺装修中,幸好海港城还有分店
尖沙咀: 海港城Muji无印良品    √   
             甜品店Cova Cafe(海港城1层)x 看到柜台里摆放的蛋糕就失了兴趣
             巧克力店JPHevin的马卡龙    √
             甜品店Paul Lafayet(河内道K11购物艺术馆)√  非常棒
旺角:    Jusco 10元店(弥敦道创兴广场)√
             老字号金华冰厅            x
             老字号发记甜品(靠近朗豪坊)    x
九龙城: 甜品店Patisserie Tony Wong(福佬村道)x 没时间了

结果呢,因为出门太晚,最终只去了铜锣湾,旺角和尖沙咀,其它通通留给以后吧。这次计划中没有任何传统购物项目加上又是工作日,拉不到同好,所以只好自己去了!悲哀!

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2010/05/12

凯宾斯基蛋糕房尝鲜+怀旧


今天下班早,就溜达去了久违的凯宾蛋糕房,安慰自己说是去“寻找灵感”,其实就是嘴馋了……

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这里曾经是我最爱的蛋糕房,记得那时候一块切块蛋糕才18块钱,块头大而厚实,用料也是德国式的实在,绝对是北京城内五星级酒店的性价比之冠,加上离我家也近,所以从我还不会做蛋糕的时候就会时不时过去买块蛋糕解解馋。去了N次,应该是吃遍了它们所有款式的蛋糕。因为起点太高,所以对味多美、好利来那些大量使用人造黄油、植脂奶油的切块蛋糕,就觉得没法下咽了。后来眼瞅着价格从18涨到22到25到现在的30,而我也终于从蛋糕爱好者成长为烘焙爱好者,爱吃的品种自己都会做了,就去的少了,但时不时地还在点评网上关注着它们,一见到推出什么新品了就忍不住地想去尝一尝。

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2009/08/25

Cold Stone狂人的记录1


自从去年还是前年,在上海来福士广场B1被cold stone酷圣石的歌声吸引品尝了第一个“酷圣石最爱”之后,我就义无反顾地抛弃了原来的最爱——DQ双倍绿茶加杏仁暴风雪,投入了酷圣石的怀抱。
 
之前还发愁北京没有分店,只能出差去上海的时候才能尝鲜.结果没过多久酷圣石就开始在北京开店,而且扩张速度还相当快。从新中关到蓝色港湾到大悦城到望京新世界到三里屯village,我高兴地发现红色的标志越来越容易见到,而我也非常捧场地见一次吃一次……
 
从某一次开始,忽然想要把酷圣石的所有口味吃遍,而且还把吃过的的每个酷圣石冰激凌都拍照。所以,就有了下面这些。。。可惜还是有很多都没有拍下来,没带相机,或是不方便拍照,或是忘记了。而且酷圣石的口味真的很多,还每个月推出限时的新品。我现在已经不奢望吃遍所有口味了,只要把每个月的新品都吃到就好了。
 

(左-中-右) 
1. 【芒果进行曲】不记得这款的配料了,看起来应该是芒果冰激凌配芒果肉和莓子。
这是08年5月的新品,大概北京的店也就从那时候开始有的,第一家在西单大悦城B1。
 
2&3.【薏品芝麻香】黑芝麻冰激凌+熟薏米仁、核桃碎、淡奶油花
迄今为止我在酷圣石的最爱!!!黑芝麻冰激凌不甜,浓浓的芝麻香。薏米这种配料太意外了,但是糯糯的口感配上香脆的核桃仁,吃起来真是超过瘾。而且芝麻、薏米、核桃都是很中国风的原料,确实很适合过年的气氛啊!
可惜,它是今年1-2月推出的限时新品,过后到3月份的时候,黑芝麻冰激凌还有,但是配料的薏米就没有了,再往后黑芝麻冰激凌也没了……好在我在那期间,冒着严寒吃了不下5次。  
更好在,以后我可以做给自己吃了~~
 
4. 【非常红运当逗】红豆冰激凌加上红豆和别的什么配料,印象不深,想不起来了
酷圣石发新品一般是2个月的时间,2款新品。这个红豆的和芝麻的一样都是1-2月间推出的新品,可是尝了一次,立刻回归芝麻。倒不是不好吃,只是比起芝麻薏米那款,逊色不少。
 
5. 【最爱咖啡】咖啡冰激凌+焦糖、喜力棒、烤杏仁
还不错,但配的焦糖有点甜。另外一款咖啡口味的叫做“摩吉咖啡”,记得那款更甜腻,因为里面加了花生酱。 
 

  

(左-中-右)
6. 【非常莓好】已经彻底忘掉这款的配料是什么了,反正就是各种莓子,覆盆子,草莓,蓝莓什么的
不是不好吃,但是不够有特色的一款
 
7. 【核桃夹子】香草冰激凌+焦糖酱、核桃、全麦派皮
因为黑芝麻薏米核桃那款冰激凌,让我喜欢上了冰激凌加核桃碎的口感,所以对配料里有核桃的品种都特别感兴趣,首当其冲就是这款核桃夹子。这款的香草冰激凌的味道并不是很突出,不过派皮配合核桃碎吃起来蛮有趣的。
 

8. 【蓝莓小夜曲】蓝莓冰激凌+新鲜蓝莓、黄蛋糕
09年夏季新品。冰激凌的蓝莓味道不浓,在冰柜里看起来是浅浅的紫灰色,我差点以为是芝麻冰激凌回归了。但是新鲜蓝莓的口感很好。我把配料换成新鲜蓝莓加倍,再让店员操作的时候多拌一下把蓝莓切碎,吃起来还是很蓝莓的。
 
9. 【酷圣石最爱】原味冰激凌 + 巧克力酱、焦糖酱、核桃、brownie碎
我最爱的第二名,其实我是因为它才陷入酷圣石的泥潭不能自拔的,但是因为芝麻那款后来居上,所以它只好退居亚军。配料极其罪恶,比较甜,但是非常好吃,非常浓郁,我觉得适合冬天吃!
 
10. 【草莓香蕉圆舞曲】草莓冰激凌 + 草莓、香蕉、派皮、白巧克力豆
我很喜欢的一款,香蕉和草莓和冰激凌混合在一起的口感很绵软。香蕉和草莓本身就很搭,我做蛋糕的时候也喜欢用香蕉和草莓切碎在一起做夹层呢。但是千万要把白巧克力豆换成别的配料,很硬,大大影响口感。
话说它家冰激凌以“XX曲”命名的我已经说过了芒果进行曲、蓝莓小夜曲,这个圆舞曲,好像还有一款叫“生日狂想曲”的。其实给每款冰激凌取一个好玩的名字也真不容易呢。
 

 

(左-中-右)
11. 【葡萄优格】酸奶冰激凌+提子干还有派皮吧,我换成加倍的提子干了
现在这个月的新品。很喜欢酸奶冰激凌,酸酸的很清爽,没有那么腻,似乎也没那么长胖。提子干好吃是好吃,就是费牙,因为有点韧有点硬——我还加了双倍的。。。吃完腮帮子都酸了。
 
12. 【芝士蛋糕范特西】芝士蛋糕冰激凌+蓝莓、草莓、派皮
芝士蛋糕冰激凌的芝士味很浓郁呢,立刻想下次自己也做来试试。
 
13. 【大眼泡泡龙】蓝色棉花糖冰激凌+黄蛋糕、蓝莓、彩虹糖。
我把彩虹糖换了杏仁。黄蛋糕切碎碎的拌在里面竟然也非常好吃。很特别的“棉花糖冰激凌”,名字更特别,叫“大眼泡泡龙”,貌似“大眼”是从彩虹糖来的,泡泡龙就不知道为什么了。描述不出来是种什么样的味道,但是很清爽好吃,值得一试
 
14. 【留笑茶看】绿茶冰激凌 + 葡萄干、蜂蜜、杏仁饼干
吃的时候忘记拍照了,直到剩最后一口才想起来。这个名字取的,幸亏我已经不在学校啦,不然我才不要吃。
这个是它家的冰激凌里面很不甜的一款了,有淡淡的抹茶香很好吃,葡萄干还是抢了味道(我不长记性,忘了换掉它),要是换成核桃或是杏仁碎肯定比葡萄干好吃。
记得这应该是某月推出的新款,大概反映不错,就变成常规品种了。我喜欢的DQ绿茶暴风雪也是这样的,从限时新品变成常规,看来绿茶口味的接受度还是很高啊
 
15. 【吱吱蕉蕉】香蕉冰激凌 + 香蕉、椰丝、脆香米、核桃
香蕉冰激凌配香蕉,有点过于甜腻了,没有草莓和香蕉搭配起来出色。核桃依旧好吃且有趣,脆香米一定要叮嘱店员切碎一点不然影响口感,还有椰丝有点抢味了。
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累死了……写食评可真是太不容易了,很多东西我知道它很好吃,但是很难描述出它有多好吃、为什么好吃(所以我对我做得蛋糕的口味一向一笔带过)。很佩服大众点评上面那些一个菜可以评上一大段的,我也要努力成为鉴赏达人!
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对了,分店地址。
 
北京
 
国贸店 建国门外大街1号国贸商城地下一层SB122A+123B铺位
Solana 朝阳公园西路1号Solana蓝色港湾 C1-2a店铺 
丰联店 朝阳门外大街18号丰联广场一层126+127店铺
奥特莱斯店 东四环工大桥燕莎奥特莱斯二期C座1016店铺 
三里屯店 工体北路三里屯viliage南区S9-1
望京新世界 广顺南大街望京新世界一层018100B店铺
北辰店 北辰东路8号北辰时代名门大厦B02A
大悦城店 西单大悦城B1-25店铺 
新中关店 中关村大街19号新中关大厦M层11号店铺
国瑞店 崇文门外大街18号国瑞城
  
天津
 
远东百货店 南开区东马路168号天津远东百货B132+133店铺
津汇广场店 和平区南京路189号B1-02/03店铺
  
深圳

金光华店 人民南路2028号金光华广场B2层029室
星河店 Cocopark B1-J02号 
2009/06/14

巧克力慕斯蛋糕——我的生日蛋糕4


 

这个不是我做的哈,是从东方君悦订的。

君悦的西点屋“酥园”在大众点评上很受推崇,说他家的各种蛋糕都做得很好吃,所以借着生日的机会,就要LG送我一个君悦的蛋糕。
去店里订的时候店员说生日蛋糕的目录单子刚好在重印,只能从当时柜台里摆着的那些里面挑。我看上了巧克力慕斯,就是下面这个图右下角这个,被我买回来了。巧克力慕斯里面夹了一层巧克力蛋糕和一层百香果夹心,表面喷了巧克力,还蛮好吃的。

订了1磅的巧克力慕斯,190大元。期待了一个星期后的今天终于拿到手,切开却大失所望。中间的百香果夹层去哪儿了?整个蛋糕只有一层蛋糕底,然后全是巧克力慕斯最后一层巧克力淋面。巧克力慕斯是很香浓没错,但是也未免太甜了,连自诩为吃巧克力高段选手的我,也之能小口小口的吃。大家吃完自己的小块全都跑去找水喝了。

去年生日在香格里拉订的蛋糕,今年在君悦,按说都是非常受好评的五星级酒店出品,可两次都不是很满意,相比之下,还是去年香格里拉的好一点,这次这个太单调而且也太甜了。不过也有点奇怪的是,他们两家单点的切块蛋糕都很不错,香格里拉的自助餐里的所有甜品我都吃了(就是奔着“吃遍所有品种蛋糕”的目标去的,款式真不少,结果别的东西都吃不下了),每款都很好吃;君悦的那天订完蛋糕买了4个切块回来,觉得没有香格里拉的惊艳,但也不错。可是做成大的生日蛋糕就逊色多了,难道不是同个厨师做吗?真是伤了我这样的fans的心啊。

明年要定谁家的呢……一个跟我同样狂爱蛋糕的朋友说,觉得还是法资酒店的甜品做得更好吃也更精致一些,比如索菲特什么的。那明年再试试索菲特吧,或者Fauchon?唉,要是生日能吃到Pierre Hermes的蛋糕,该有多好……

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