Archive for ‘中式点心’

2005/11/03

正月十五吃汤圆


正月十五吃汤圆
[2005-02-23 22:24 | Wednesday]

中午过后就下起了雪花,下班的时候走在街上,大大的雪片借着风直扑到脸上来,却又不是很冷,很奇异的感觉。恕我很煞风景的比喻,那真的好像有人在楼顶上拿件巨大的羽绒服剪了口子往下倒。从我15号回来到现在整整一个星期的时间,居然就已下了3场挺大的雪,神奇。都2月底了啊。

自己包了一次之后,总算彻底弄清楚了元宵跟汤圆的区别:
汤圆是用水磨糯米粉包制而成,口感爽滑,馅多皮薄,而元宵是由糯米粉滚制而成。一般来说,南方习惯吃汤圆,而北方则多滚元宵。
看来我一直吃的是汤圆啦,呵呵。

看看我买的汤圆粉和汤圆馅,号称正宗四川赖汤圆呢。

这个是包好的,嘿嘿。证明我的确是自己包的,没有作弊哦。

其实汤圆很好包啊,就是馅不能放太多…糯米粉的延展性没有面粉好的说。不过我俩还是缺乏经验,不知道是包的不够紧还是煮的时间长了点,反正好些汤圆都开口了,馅都流到汤里了,所以盛出来之后卖像就不是很好。但是自己包的,怎样都好吃啦!章吃了特别的多,自己一碗吃完了还分走了我碗里的一半,嘿嘿,我心里偷笑,LG喜欢吃比啥都好啊。

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