芒果烤芝士蛋糕


我的space今天嗖地一下好了。算一算,从6月9日升级开始评论功能出问题,到现在快要2个月啦,恩,大公司嘛,可以理解,总之好了就是好事。前两周开始看到有之前故障的“难友”陆续传出好消息,上周好像朵朵的也好了,到我这不知道是第几拨了,希望所有难友们的space都能速速康复吧!

今天要发的这个蛋糕很简单,也不貌美,我也没好好拍照,但是我为了做它,居然在厨房里中暑了,足足难受了一天多,为了这个也应该发一下的。

100731b

芒果烤芝士蛋糕(6寸)

Cream cheese 250g 糖40g 芒果肉150g 全蛋1个 牛奶40g 玉米淀粉2大匙

模子铺好饼底(80g饼干+27g黄油),放冰箱备用
creamcheese室温软化,加糖用电动打蛋器打匀
分次加入全蛋打匀,再加入搅成泥的芒果肉打匀
加入牛奶和玉米淀粉
170度,放中下层,隔水烤60-70分钟

表面的花纹是另外用大概50g芒果泥+20g芒果果酱+少许柠檬汁和糖,小火加热搅匀,再加一点点creamcheese调成比芝士糊深一点的颜色,在表面用筷子搅的。用的芒果颜色不是很深,所以花纹不够清晰。

100731a

做这个蛋糕是周四晚上,超级闷热,一丝风都没有。晚上那会我家厨房大概32度,我挥汗如雨地忙乎准备,开烤之后继续在蒸笼般的厨房洗洗刷刷。烤芝士算最简单的了,加在一起也就用了1小时吧,回到空调房间坐下没多会,就觉得头疼,然后恶心,全身没劲儿,难受得要命。纳闷了好一阵子,才反应过来该不是中暑了吧。。。查了一下症状,果然是,赶紧吃藿香正气,喝水,再不敢进厨房,就这样也一直头疼难受了一天多,到今天才彻底没事的。各位在这样的天气还需要辛苦下厨房的姐妹们,一定要注意啊,别在闷热的厨房呆太久,一旦感觉到不舒服马上到凉快的地方休息喝水!唉,下周就立秋了,不知道是不是就能凉快下来了呢?

Advertisements
标签: ,

21条评论 to “芒果烤芝士蛋糕”

  1. 尝试一下~~~

  2. 恭喜阿,终于能评论拉!!!

  3. 看來北京真的很熱啊~ 蛋糕表面的花紋很好看啊 很像烤布丁呢

  4. 大清早的被娃吵醒,看到这个我超级饿啊。

  5. 哈哈,在微博上就看到啦。芒果?我过敏的东西。让我又爱又恨的水果。

  6. 恭喜恭喜!继续要以来馋猪猪了哈

  7. 终于能评论了!我又来这里流口水了!

  8. 这样的天气,如果能来上一块那是多么幸福的一件事啊~~~

  9. 貌似好多人对芒果过敏哦。不过我很喜欢。这黄黄的好漂亮的颜色,冻凉了应该都很好吃。再~ 撒花庆祝恢复评论~~

  10. 芒果我所爱也 :)关于夏天的厨房,我现在都是开着客厅的空调让冷气进来,不过这样厨房的油烟味也会出去。== 我也一直在想难道就没有更好的方法了么……

  11. 大赞一个。你太太太太厉害了!

  12. 我爱芒果!超级爱!芝士也是大爱!这个蛋糕收藏了,一定要试试~~

  13. 偶尔逛到这里,能留言了当然不会错过了,蛋糕一定很好吃

  14. 很好看呀, MANGO和CREAM CHEESE都是我爱吃的, 肯定很不错, 就是这个做法对我来说还是难了点, 又要做底还要做面, 我慢慢来学习

  15. 这个就是被我自作多情地担心没空吃的那个吧,哈。

  16. 呵呵,这天气真是热的,猪猪居然为烘焙而中暑了啊~~~ 慰问!SPACE恢复还是要小高兴一下:)

  17. 漂亮的芒果色~这也是让我又爱又恨的水果,因为吃多了总会有那么几次莫名的过敏——在嘴上……向二伏天里还勤勤恳恳奋战在烘培第一线的dear pig同志表示深切的慰问哈~~~

  18. 谢谢大家赞赏和慰问~~这几天北京总算凉快些了,我要赶紧趁凉快多做些好吃的!

  19. 好久没上来看啦,一下子上来看了好几个蛋糕,真是馋啊!!!

  20. 强烈希望dearpig能发个扫盲贴,传授些做海棉,戚风蛋糕的秘诀。T_T

  21. 原来就是它害你难过的,狠狠的吃掉!话说这个表面的花纹很有抽象派的意味嘛~~

发表评论

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com 徽标

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  更改 )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  更改 )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  更改 )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  更改 )

Connecting to %s

%d 博主赞过: