一物两用~~珍珠丸子


所谓一物两用,说的是昨天做煲仔饭用的肉馅。一共买了不到3两肉馅,都拌好了,剩下的有1两多一点。思来想去,只有做这个珍珠丸子最简单又能物尽其用了。
 
0803151a.jpg picture by iamdearpig
 
实在是很简单的:
糯米提前泡上半天,沥干水;拌入了荸荠丁和冬笋丁的肉馅分小份捏圆,在糯米里滚几圈让表面都沾满糯米。
排好放在盘子里,蒸锅大火烧开,放进去蒸15分钟就可以了。
如果馅调的淡的话,可以浇上酱汁。
 
蒸之前的样子。
0803151b.jpg picture by iamdearpig
 
这个也是
 
0803151c.jpg picture by iamdearpig
 
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