抹茶豆腐布丁


 
~~~~十分简单易做而又健康美味滴甜品,强烈推荐~~~~
 
材料 
  • 抹茶粉 约10g,我是估摸着放的,中途还加了,所以分量不准。基本上看颜色合适就行了
  • 嫩豆腐 250g 就超市盒装的“白玉豆腐”,“嫩豆腐”,“内酯豆腐”,“南豆腐”都行,要可以直接吃的那种
  • 牛奶 1小袋 225ml?
  • 淡奶油 100ml
  • 糖 50g 也是个大概,需要尝,够甜了就停。抹茶味的甜品我喜欢少放些糖,突出抹茶的苦和清香。
  • 鱼胶片1.5片(5g/片) 这个分量我觉得很合适

 做法
  1. 鱼胶片冷水泡软;
  2. 牛奶+淡奶油小锅加热到冒烟(不要煮开,不然会结皮),加入鱼胶片搅拌至完全融化;
  3. 抹茶粉+豆腐,用搅拌机打成泥;
  4. 将上两步的成品混合搅拌均匀,多次过筛,然后盛入容器中冰箱大概2-3小时就可以了。

成品的口感很creamy,有浓浓绿茶味和奶味,还有淡淡豆香,很喜欢很喜欢~~~

 还是用了超可爱的小奶瓶来装 还要包上带猫咪的可爱花布吐舌
 
 
细腻的质感和淡淡的抹茶色红心红心
 
 

5条评论 to “抹茶豆腐布丁”

  1. 为什么我没看到猫猫小花布????抗议!

  2. 超级喜欢这味道和口感!
    等我买到绿茶粉和鱼胶片我也争取试试。
    阿Sa

  3. 为什么我没有吃到??

  4. 天啊太诱人鸟~~~~

  5. 这个看起来很好吃也很容易做呢,我LG很喜欢喝茶和吃豆腐的,决定买抹茶粉和鱼胶片下个礼拜试下。但是我想问下"将上两步的成品混合搅拌均匀,多次过筛,然后盛入容器中冰箱大概2-3小时就可以了",这个过筛是隔渣吗?就是只拿汁是吗?

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